こんにちは♪クイです💁♀️
今日は3月3日、桃の節句です✨
ということで今日は皆さんと一緒に食レクで桜餅を作りましたぁ〜😆
中村、餅ばっかりじゃん❗️と思っていらっしゃる方もいると思いますが、、、そうなんです💡餅にちなんだ食レクが続いてます🤣
ご安心ください❗️
ご利用者さまの皆さん、「和菓子なら何個でも食べたい」とお声があるくらい和菓子が大好物だそうです😊
まずは普通のお米にキビと色鮮やかになるように食紅を入れ混ぜ込んで頂きました💫
次に皆さん各々に用意した餡子とお餅を一口大に合わせて、、最後はほどよく塩漬けされた桜の葉で包みあげたところで桜餅のか〜ん〜せい〜っ👏😆
皆さんが作った桜餅とお抹茶の組み合わせもう最高‼️
組み合わせで思い出したのですが、桜餅もそうなんですがハッピーターンとか塩キャラメルとか甘塩っぱいお菓子ってなんであんな美味しく感じるのか不思議に思ったので調べてみました💦
人の舌には、甘味、塩味、酸味、苦味、うま味の5つの味覚受容体があって、その中でも甘味と塩味は互いに対立する性質を持っているそうで、甘いものを食べると、舌の甘味受容体が刺激され、次に塩味を感じると、対立する塩味受容体が刺激されることで、一層強い味のコントラストを感じるそうです。難しい、、😅
でも日本の人たちって桜餅とかみたらし団子とか昔から「甘塩っぱい」ものを好んで食べていたんだよなぁ🤔ってどこか日本特有の繊細な歴史に触れた今日一時でした☺️✨
